В профиле есть только вариант "добавить ребенка". А Артём уже добавлен. Его данные автоматически были взяты из заказа. Если я удалю эту запись и добавлю нового ребенка, с моим заказом ничего не случится?

Вот инструкция как это сделать: https://yuai.ru/upravlenie-lichnym-kabinetom_3016

Вы можете изменить данные в профиле

В заказе 41683 я неправильно отчество ребенка указала. Я же смогу указать верное при заезде?